Для этих целей воспользуемся утилитой top, которая есть во всех unix и linux система.

# top

Теперь для того что бы отсортировать нужные нам позиции по памяти и процессору используем комбинацию клавиш:
Shift + M – узнаем какой процесс больше других использует ОЗУ
Shift + P – узнаем какой процесс больше других использует CPU
Более подробно о команде top можно почитать здесь – http://linux.about.com/